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硫酸软骨素钠主要由N-acetylchondrosamine与D-glucoromic acid的多聚体组成，其钠与硫酸根结合。链中的五碳糖通过β-1，4，与β-2，3交替结合成多聚体。
主要的粘多糖包括硫酸软骨素A(CSA)和硫酸软骨素C(CSC)两种。CSA型的硫酸根在N-acetylchondrosamine的4位碳上，CSC型的硫酸根在N-acetylchondrosamine的6位碳上。
【性状】灰白色无定性粉末，是从猪、牛、马、羊、鸡等畜类动物的鼻骨、喉骨、软肋、气管、月牙骨以及各部位的杂软骨中提取的酸性粘多糖。
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